こんにちは。
大分市で世界の料理とキッチン収納を学べる、
料理と収納の教室を主宰しております、
三井えみです。
さて、毎月多国籍料理レッスンを
開催している私のお教室では、
今月はフィンランド料理を
ご紹介しています。
クリスマスリースを中心に
コーディネートしてみました🎄
なぜ今月はフィンランド料理なの？
フィンランドはサンタクロースの故郷として
知られていて、北部のラップランド地方には
サンタクロース村があります。
ここでは、お仕事中のサンタさんに
会えるそうです。
いつか行ってみたいなぁ〜
フィンランドに行くのは難しいので、
お料理で楽しもう！と
レシピを考えることにしました。
フィンランド料理メニューをご紹介
今月ご紹介しているお料理は
こちらの4品です。
🇫🇮リハマカロニラーティッコ
🇫🇮ロソッリ
🇫🇮ヨウルトルットゥ
🇫🇮グロッギ
です。
カタカナばかりで何のことやら
さっぱりわからな〜い💦
という方のために、もう少し
詳しくご紹介したいと思います😄
一品目のリハマカロニラーティッコは、
マカロニとひき肉のオーブン焼きです。
炒めた挽肉とお野菜を
マカロニと合わせて、
お手軽なソースを加えて
オーブンで焼いていきます。
フィンランドで寒い冬によく
作られる家庭料理です。
これは我が家の男子たちにも
大人気のメニューです！！
2品目のロソッリというのは、
フィンランドでクリスマスに
作られる伝統的なサラダです。
数種類のお野菜をマリネにして、
サワークリームベースの
ソースを乗せて頂きます。
ソースもピンク色にして
可愛らしく仕上げていきます。
3品目のヨウルトルットゥは、
クリスマスのパイ菓子です。
フィンランドでは、
クリスマスシーズンになると
スーパーにこの商品が並びます。
家庭で手作りする人も
たくさんいます。
今回は市販のパイ生地を使って、
時短で仕上がるジャムを作り、
上にのせて焼いていきます。
4品目のグロッギは、
スパイス入りのホットドリンクです。
現地のクリスマスマーケットなどで
ホットワインとして販売されている
ことが多いのですが、
今回はノンアルコールで
仕上げていきます。
コトコトと煮る間にも
部屋中にスパイスの香りが
広がって癒されます〜
以上4品を作っていきます。
フィンランドならではのプレゼントも
ご用意していますので
お楽しみに！！
